CANGREBURGER – Mejor burger gourmet de Bilbao 2025 (2ª Euskadi) (+3€)

Una locura tropical con alma de surf y fuego. 200 g de txuletón, cheddar cremoso con jalapeños y chipotles, que aporta picor, humo y ese toque graso que hace salivar. La salsa acevichada le da el golpe cítrico y refrescante que despierta el paladar, mientras la mermelada de piña con bacon ahumado equilibra todo con su dulzor tropical y su toque salado. Y el final perfecto: gambones acevichados con mantequilla, con ese sabor marino, untuoso y ligeramente dulce que se funde con la carne. El surf y la brasa, el mar y la tierra en un bocado redondo, exótico. Pura ola de sabor — jugosa y peligrosa.

BUHO ROJO 2.0 – Mejor burger bizkaia en el campeonato de joe burger  (+3€)

Carne de txuletón cubierta de cheddar fundido. Encima, la mermelada de chorizo que da un golpe dulce y canalla, cebolla caramelizada y una crema picante y salada (suave, para todos los públicos) aporta un puntazo mestizo sin abrasar., coronada con mini aritos de cebolla crujientes, cada mordisco es un contraste brutal: dulce, picantito, ahumado, crocante, gocho. Es una burger hecha para ensuciarte las manos y sonreír con la boca llena

EXOTICA (+2€)

Marinamos la carne como al estilo tipico de las brasas para potenciar un sabor brutal, queso cheddar cremoso con trocitos de jalapeño y chipotle para darle alegria con un picante justito, una salsa criolla brutal, hojas verdes y tomate natural para darle frescor, terminado con cebolla caramelizada que contrasta el dulce con lo ácido. BRUTAL Y EXOTICA.

CLASICA

Si eres de los que aman las burgers La de siempre… pero en versión perfecta. 200 g de txuleta jugosa sobre un brioche potato roll artesano, con queso ahumado scamorza, bacon artesano y un huevo frito que chorrea placer. Las hojas verdes, el tomate fresco y la cebolla morada cruda equilibran el gocheo con un toque fresco y crujiente. Sencilla, honesta y brutalmente buena.

DOCTOR EGG

200 g de txuleta jugosa se mezclan con queso ahumado scamorza, doble bacon y mayonesa en una explosión salada y ahumada. Pero el verdadero show empieza con la jeringa cargada con 4 yemas de huevo a baja temperatura: las inyectas, revientan, y todo se chorrea de oro naranja… todo empapado en placer.

MAPACHE – Burger con la que nos clasificamos a la final que ganamos en 2022 con la mediterrasian. (+1€)

200 gramos de txuleta jugosa coronados con mermelada de higos negros, cheddar y una mayonesa de trufa que hipnotiza desde el primer bocado. El toque final: jamón deshidratado que cruje como un aplauso. Todo dentro de un brioche artesano. No es una burger… es una experiencia gourmet que deja huella. Alergenos: gluten, lactosa.

MEDITERRASIAN: MEJOR BURGER GOURMET DE ESPAÑA 2022 (+2€)

Ganadora a Mejor Burger Gourmet de España 2022, y con razón. 200 g de txuletón, pan pretzel que aporta sabor tostado y salado, salsa fusión de gochujang y trufa estalla en la boca con ese contraste entre el picante coreano y el perfume intenso de la trufa. Burrata ahumada cremosa. El jamón deshidratado aporta el golpe salado y crujiente final. Un viaje entre oriente y occidente. Alérgenos: lactosa, sulfitos, picante, sésamo, gluten y huevo.

SWEET DIJON

Una sinfonía entre lo dulce, lo ácido y lo ahumado. 200 g de txuleta jugosa dentro de un brioche artesano, bañada en nuestra mostaza dulce con cebolla pochada triturada. Queso ahumado scamorza y pepinillos agridulces que despiertan el paladar: con su frescura y acidez Los mini aritos de cebolla cierran el juego con un toque crocante. Alérgenos: gluten, lactosa, mostaza y puede contener trazas de huevo.

VALENTINA- Mejor burger bizkaia instakopa 2022

200 g de txuleta jugosa envuelta en queso ahumado scamorza y la cebolla caramelizada que le da ese punto dulce y de brasa irresistible. Tomate fresco y guacamole, para equilibrar: frescor, cremosidad y un final que engancha.Alérgenos: gluten y lactosa.

VENOM – 2º mejor burger de Euskadi 2022 para Joe Burger Challenge. Abre bien la boca y siente como los ingredientes, penetran en tu organismo y te vuelven maldito.

200 g de txuleta, brioche negro de tinta de chipirón, mostaza dulce, con cebolla pochada triturada, aporta ese contraste perfecto entre el dulzor y el salado, el cheddar y la papada adobada llenan la boca de placer grasiento. El bacon glaseado en jarabe de arce lo equilibra todo con un dulzor pegajoso y adictivo, con pinceladas de salsa barbacoa que envuelve todo en ligero toque ahumado. En boca, todo se mezcla: dulce, ahumado, carnivoro, salado… una marea de sabor que sube y no baja. Pura lujuria carnívora.

TXULETA – Doble carne (+3€)

Dos bestias de 200 g de txuleta rugiendo entre un brioche artesano, con queso ahumado scamorza fundido en cada una y una cebolla caramelizada que endulza justo antes del golpe de carne. Cada bocado es pura brutalidad, jugo, humo y placer animal. La burger que separa a los que comen… de los que devoran. Alérgenos: gluten y lactosa.

VEGGI DIJON

Brioche potato roll artesano, carne de HEURA, mostaza dulce (con cebolla pochada triturada), pepinillos, queso ahumado scamorza y mini aritos de cebolla fritos.

VEGGI CLASICA

Nuestra gran clásica hamburguesa a base de pan brioche potato roll artesano, carne de HEURA, mayonesa, canónigos, tomate, cebolla morada cruda, queso ahumado scamorza y huevo.

VEGGI VALENTINA

¡Toma hamburguesote! Pan brioche potato roll artesano, carne de HEURA, mayonesa, tomate, cebolla caramelizada, queso ahumado scamorza y guacamole.

VEGGI DOCTOR EGG

Potente burger con pan brioche potato roll artesano, carne de HEURA, mayonesa, queso ahumado scamorza y jeringuilla de 4 yemas de huevo a baja temperatura.

VEGGI MEDITERRASIAN (+2€)

Burger con pan brioche potato roll artesano, carne de HEURA, salsa mediterrasian (gochuyang y trufa), burrata ahumada.

VEGGI EXOTICA (+2€)

Marinamos la carne heura como al estilo tipico de las brasas para potenciar un sabor brutal, queso cheddar cremoso con trocitos de jalapeño y chipotle para darle alegria con un picante justito, una salsa criolla brutal, hojas verdes y tomate natural para darle frescor, terminado con cebolla caramelizada que contrasta el dulce con lo ácido. BRUTAL Y EXOTICA.

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