NUESTRA CARTA
Producto, técnica y mestizaje en torno a la hamburguesa.
ESENCIALES DE
EL BÚHO ROJO
Los platos que definen nuestra identidad
HAMBURGUESAS PREMIADAS
MEDITERRASIAN
Campeona de España en campeonato de hamburguesa gourmet 2022
Fusión mediterránea y asiática con burrata ahumada, jamón ibérico crujiente y salsa de inspiración coreana
VENOM
Subcampeon de Bizkaia para joe burger challengue en 2022
Doble carácter carnívoro con bacon adobado, panceta glaseada y equilibrio dulce-ahumado al estilo americano
CANGREBURGER
Campeona de Bilbao y subcampeona de Euskadi en el campeonato de hamburguesas gourmet en 2025
Fusión tropical de tierra y mar con equilibrio dulce, matiz ácido y fondo ahumado
BUHO ROJO 2.0
Campeona de Bizkaia para joe burger challengue en 2025
Carne lacada al estilo parrillero con inspiración peruana y contraste dulce-ahumado de ibéricos
Además de nuestros platos icónicos, encontrarás otras propuestas para compartir y disfrutar en diferentes momentos.
